Non c’è dubbio, a Milano è proprio street food mania! Dopo i food truck la nuova tendenza meneghina è quella dei bistrot/ristoranti che propongono cibo di strada e l’offerta spazia dallo street food regionale italiano a quello etnico, dove la cucina asiatica fa la parte del leone.
È proprio in questo filone che si inserisce Bao House, un nuovo bistrot di street food di Taiwan in zona Città Studi. Bao House si trova in Via Plinio, a pochi passi dal Bar Basso, una strada di Milano che, dopo anni di immobilismo, sta vivendo una sorta di “rinascita” grazie all’apertura di ristoranti come Marghe e dello stesso Bao House.
Entrando ci si trova in un ambiente piccolo, essenziale ma curato. Ci sono 5/6 tavoli e il bancone che può ospitare 2/4 persone. Il servizio è veloce e attento, perfetto per una pausa pranzo o una cena easy senza troppi fronzoli.
Ph. Daniela Delli
Cosa si mangia
In questo articolo:
In cucina c’è Grace, la fondatrice della Bao House, taiwanese di nascita e italiana d’adozione e, come si evince dal nome, la specialità della casa sono i famosi baozi. Chiamati anche bao o bau, sono dei panini cotti al vapore ripieni di carne e/o verdure tritate. Nella cultura asiatica, possono essere gustati in ogni momento della giornata. I cinesi, ad esempio, amano mangiarli per colazione, comprandoli dai venditori ambulanti e portandoli con sé in comodi sacchetti di plastica. Da Bao House potrete provare 4 diversi tipi di Bao: il Bao Classico taiwanese con pancetta di maiale brasata, cavolo senape, arachidi e coriandolo (il must!!), il Bao con arrosto di anatra saltato con cipollotti e salsa agrodolce, il Bao Burger con petto di pollo marinato e fritto, salsa di Tofu fermentato e insalata, ma non manca la versione vegetariana con funghi misti saltati con cipolla e salsa teriyaki.
Oltre ai Bao il menù offre inoltre cinque antipasti e altri piatti a base di noodles (asciutti o in brodo), riso o ravioli. Tra gli antipasti vi consiglio assolutamente il pollo popcorn e gli spaghetti di tofu. Ottimi anche i ravioli fatti in casa ripieni di maiale e verdura (ne avrei mangiati 20!), i noodles con spezzatino di maiale e uovo brasato, il Pollo ai “tre bicchieri” con riso bianco e pollo saltato con olio di sesamo, salsa di soia e sake di riso, e il riso Rou Zao Fan, riso bianco con spezzatino di maiale e uovo brasato. Una vera e propria esplosione di sapori made in Taiwan!
Quanto si spende?
Al Bao House si spende poco. Gli antipasti sono sui 3-4 euro (solo il pollo costa 5), i Bao sui 5-6 euro, il riso e i noodles tra i 4 e gli 8 euro. Per un pranzo si spendono mediamente 10-12 euro. Da bere trovate acqua e bevande analcoliche, thè e birre classiche e artigianali.
Bao House
Via Plinio 37
Tel. 320 8813655
Orari: 12–14:30 e 18:30–23:00
Aperto tutti i giorni
Foto di copertina di Daniela Delli
