Mangiare fuori Milano: 18 cascine da non perdere

Le città ci abbrutiscono un pò diciamocelo, ma basta una mangiata casereccia in una cascina o in un agritrurismo fuori Milano per farci sentire in armonia con il creato. D’altronde quando ti ritrovi con le gambe sotto al tavolo davanti ad un piatto di pizzoccheri che trasudano burro come fai a non esserlo? Nei dintorni di Milano è pieno di cascine, di fattorie e di agriturismi in cui si può ancora trovare la cucina genuina di una volta, quella della nonna per intenderci, fatta di ricette semplici ma con prodotti di altissima qualità e a chilometro zero.

Qui ho selezionato per voi 18 cascine ed agriturismi vicino Milano (quasi tutti testati da me o consigliati da amici fidati) perfetti per la  gita fuori porta del sabato o della domenica.

NOTA IMPORTANTE Per quanto io possa cercare di tenere l’articolo sempre aggiornato, potrebbe comunque succedere che alcuni luoghi che ho menzionato abbiano cambiato gestione/menù/prezzi o addirittura abbiano chiuso. Per evitare brutte sorprese, prima di andare, vi consiglio di controllare SEMPRE le recensioni più recenti che trovate su Google e/o su Tripadvisor.

1) Cascina Gaggioli (Milano sud)

La Cascina Gaggioli si trova in zona via dei Missaglia (praticamente in città) ed è perfetta per gli amanti della griglia. Qui si allevano bovini e si coltivano 44 ettari coi principi dell’agricoltura biologica (certificata), producendo formaggi, riso, grano e mais da polenta, il tutto acquistabile nella bottega all’interno (il sabato con orario continuato 9-19). Ogni sabato è possibile prenotare per un massimo di due tavoli (circa 20 persone) per grigliate fai-da-te sotto il portico nella cascina o direttamente sul prato. Si può (e si deve) comprare da loro la carne (ottima!), la verdura, l’ acqua e il vino e loro forniscono posate, bicchieri, condimenti e tutto quello che serve. L’ambiente è decisamente bucolico. 

Cascina Gaggioli, Via Selvanesco 25, 20141 Milano
Tel. 02 55231905 

2) Cascina S. Ambrogio (Gaggiano)

Anche la cascina S.Ambrogio è veramente a due passi da Milano, poco chilometri dopo Gaggiano. È immersa nel verde e ci sono tantissimi animali.  Propongono un menù fisso al costo di circa 32€ che comprende un ricco e ottimo antipasto, due primi, un secondo con contorno e dolce. Pane,acqua e bottiglia di vino sono inclusi. I gestori sono molto gentili e passano addirittura a chiedere il bis! Se riuscite a finire tutto siete degli eroi. Memorabile il gelato al grana e il cotechino in crosta con crema di piselli!

Cascina S.Ambrogio, Strada Prov. 38, 20088 Rosate
Tel. 02 90849420

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3) Cascina Nibai (Cernusco sul Naviglio)

Ci spostiamo ora verso est per questa cascina dell’800 ristrutturata immersa nelle campagne di Cernusco sul Naviglio. Cascina Nibai formalmente è una società cooperativa sociale di solidarietà, ovvero una ONLUS, dove ragazzi con fragilità e disabilità possono trovare un’opportunità di formazione e inclusione. Il menù della cascina è infatti curato da uno chef e arricchito proprio dall’apporto di questi ragazzi. Nei 5 ettari di terreno di Cascina Nibai poi, oltre al ristorante, ci sono delle stalle tradizionali, un mulino in funzione, un laboratorio di trasformazione ortofrutticola, una bottega agricola, una piattaforma di compostaggio e campi coltivati secondo i rigidi standard dell’agricoltura biologica. Nel ristorante si mangiano i prodotti a km zero prodotti nella cascina stessa, ma potete anche acquistarli per portarveli a casa. I menù proposti sono da € 30, € 40 e € 45. La loro focaccia fatta in casa è da urlo (vedi foto qui sopra).

Cascina Nibai, Via Al Cavarott, 11, 20063 Cernusco sul Naviglio
Tel. 3348127154

4) Cascina Guzzafame (Gaggiano)

La Cascina Guzzafame è un’azienda agricola dedicata alla coltura bio di frumento e farina, alla produzione di ortaggi e all’allevamento di vacche da latte da oltre 30 anni. È una cascina molto grande e attiva che organizza tantissime attività per adulti e bambini che vanno dalla Fattoria Didattica, alle lezioni di Yoga, alle sedute di Pet Therapy con gli asini e tante altre. Nel “grande ristorante di campagna” come ama definirlo la famiglia Monti, potete assaggiare i piatti classici della tradizione lombarda cucinati con ingredienti tutti rigorosamente a km zero (che trovate in vendita nella bottega). Il menù agrituristico costa circa 40 euro più bevande e include diversi assaggi di antipasti, un bis di primi, secondo e dolce.

Cascina Guzzafame, Località Cascina Guzzafame, 20083 Gaggiano (MI)
Tel: 331 6383207

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5) Cascina Selva (Ozzero – Abbiategrasso)

Se volete ritrovare il contatto diretto con la natura e con gli animali Cascina Selva è proprio quello che fa per voi! La famiglia Sala porta avanti da anni quest’attività con l’intento di farci rivivere i valori della civiltà contadina e farci riscoprire la campagna lombarda attraverso i suoi prodotti d’eccellenza e l’organizzazione di diverse attività (es. la fattoria didattica). Il punto di forza della cascina è sempre stata la produzione di latte e qui è possibile assaggiare tantissimi formaggi sia freschi che stagionati, tutti rigorosamente bio. Si pranza nella vecchia stalla ristrutturata (90 coperti) o in veranda (40 coperti) e il menù degustazione (35 euro circa bevande escluse) comprende antipasti misti, due primi piatti, un secondo di carne con contorno di stagione , un secondo di formaggi abbinati ad una composta, e due dolci più crema.

Cascina Selva, Via Cascina Selva 1, 20080 Ozzero
Tel. 02 9407039 o 392 3434416 

6) Agriturismo Granai Certosa  (Certosa di Pavia)

Tra le cascine vicino Milano non potevo non inserire l’Agriturismo Granai Certosa, che si trova a pochi chilometri dall’Abbazia della Certosa di Pavia.  In passato lo stabile era occupato dal convento di S. Maria delle Cacce, storicamente utilizzato come granaio a servizio delle terre dei monaci. Oggi la cascina è un’ azienda agrituristica che propone e vende i suoi prodotti, in particolare riso, salumi, confetture, frutta, verdure e miele. Le sale in cui si pranza sono rustiche ma curate e la cucina offre un menù con piatti tipici della tradizione pavese. Il menù degustazione (37 euro circa, bevande incluse) comprende antipasti misti, due primi, un secondo con contorno, dolce e caffè. Se volete sentirvi meno in colpa per la linea potete raggiungere la Cascina in bici (come ha fatto la sottoscritta) utilizzando la ciclabile del naviglio pavese. È una gita molto bella! La pedalata a pancia piena mette a dura prova anche i più sportivi ma ne vale la pena.

Agriturismo Granai Certosa, Cascina Tirogno 6/A, Frazione Torriano – 27012 Certosa di Pavia (PV)
Tel 0382 925598

7) Agriturismo La Favorita (Piacenza)

Questo agriturismo è un’istituzione del piacentino da anni oramai. È adagiata sopra un colle da cui si gode una magnifica vista della campagna circostante ed è possibile fare passeggiate a cavallo nei dintorni e altre attività all’aria aperta, senza dimenticare il buon cibo. I piatti proposti fanno parte dell’antica tradizione piacentina e spaziano dagli antipasti con i salumi e il classico gnocco fritto, ai primi come i tortelli ricotta e spinaci o i miei amati pisarei e fasò, e i secondi come la faraona o lo stinco di maiale (anche i dolci non sono da meno).  Il menu degustazione (38/40 euro) è formato da antipasti misti, due primi, due secondi, dolci, caffe e amari. Un consiglio, limitatevi con gli antipasti altrimenti non arrivate vivi al dolce! PS prenotate con molto anticipo.

Agriturismo La Favorita, Loc. Bicchignano – Villò di Vigolzone (Piacenza)

Tel: 0523 877412 –  339 1891385

8) Baita Monte Goi (Como)

La Baita Monte Goj si trova a pochi chilometri da Como ed immersa in un fitto bosco all’interno del parco naturale Spina Verde. Per raggiungerla si deve parcheggiare e poi salire a piedi per 1,2 km: un piccola camminata nel bosco che vi farà arrivare ancora più affamati! Tranquilli, per i più pigri non manca il servizio con 4×4 gratuito. Si può mangiare sia nelle sale interne dall’ambiente familiare e curato, che sui tavoli all’aperto nella terrazza o tra gli alberi del parco (se la stagione lo permette). Io ci sono stata in autunno e lo spettacolo delle foglie gialle, verdi e rosse è magnifico; con pochi passi a piedi da lì poi si raggiunge un piccolo belvedere da cui si vede il lago. La proposta include piatti della tradizione del Nord Italia, preparati freschi (non si servono prodotti surgelati e non si surgela niente, ogni settimana preparano espresso in base al numero di prenotazioni).  C’è una menù degustazione a partire da circa 28 euro che comprende antipasti, due primi e un secondo con contorno.

PS Amanti della selvaggina udite udite! Qui trovate anche la carne di cervo, acquistata da filiera controllata naturalmente (come previsto dalle normative)

Baita Monte Goi, Via alla Zocca, 33, 22100 Como
Tel: 349 1046482

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9) Agriturismo La Selvaggia  (Lecco)

Vi dico solo che per mangiare in questo agriturismo a gestione familiare dovete prenotare con diverse settimane di anticipo! Questo ve la dovrebbe dire già molto lunga. La Selvaggia si raggiunge solo a piedi, c’è una camminata di 10 minuti da fare  lungo una mulattiera, ma la vista che vi si apre davanti all’arrivo vale il viaggio! Il panorama sul lago di Lecco e sulle montagne che lo circondano è veramente strepitoso. È possibile mangiare fuori o nella piccolissima saletta e l’accoglienza di Firmino, il proprietario, è difficile da dimenticare. C’è un menù a 25 euro circa (tutto compreso) che include antipasti, primi e secondi del giorno. Consigliatissimi i risotti, gli stufati e la grigliata. Un posto in cui si va e si ritorna sempre, qui ci si sente proprio a casa!

Agriturismo La Selvaggia, via Santa Mari snc – Frazione Somana – 23826 – Mandello Del Lario (Lecco)
Tel. +39 3381740083

10) Cascina Caremma (Milano sud)

Questa bella cascina vicino Milano è un po atipica rispetto alle altre: è una situazione agricola e campestre ma chic. La cascina nasce principalmente come azienda agricola in cui si producono riso, frumento, orzo, mais, granoturco da polenta, e mais da granella che vengono coltivati con tecniche tipiche della tradizione, come la rotazione agricola. Allo stesso tempo però è anche un albergo eco-chic realizzato grazie alla ristrutturazione delle antiche abitazione dei braccianti, degli affittuari e da un vecchio granaio. Qui si viene per una giornata (o per un week-end) di relax a 360 gradi. La Cascina ha anche un centro benessere che include piscina coperta, idromassaggio, sauna e bagno turco. Per quanto riguarda l’offerta culinaria si può mangiare sia nel Ristorante Naturale che nel Bistrot. Il Ristorante Naturale propone una cucina tradizionale rivisitata e il menù degustazione comprende 13 portate, antipasti, 2 primi, secondo con contorno, selezione di formaggi e dolce (tutto con ingredienti a chilometro zero). Nel Bistrot invece si può scegliere alla carta. Le combinazioni e i pacchetti pranzo/cena+spa sono tantissimi, ma bisogna prenotare con un discreto anticipo, soprattutto in inverno.

Cascina Caremma, Via Cascina Caremma, 2 – 20080 Besate (MI)
Tel.  02 9050020

11) Ristorante Capanna Gigliola (Laveno – Lago Maggiore)

Per raggiungere questa baita ci vuole un po più di tempo ma ne vale la pena, soprattutto se riuscite ad approfittarne per vedere i dintorni, come l’Eremo di S.Caterina del Sasso. Il Ristorante Capanna Gigliola si trova infatti sopra il lago Maggiore di cui si gode una vista magnifica dalla terrazza del ristorante. Si può mangiare sia in terrazza, d’estate, che all’interno, nella grande taverna in stile montanaro davanti al camino scoppiettante. Ci sono due menù fissi (un più light a 25 euro e uno più carico a 30 euro, sempre  bevande escluse) oltre a varie specialità alla carta. La cucina è casalinga con antipasti a base di salumi, sottoli e sottaceti, pasta fatta in casa, polenta con selvaggina, funghi porcini, grigliate, dolci, e  gelato artigianale fatto con il latte di capra. Il pasto si chiude naturalmente con le grappe artigianali (ottime!) e il famosissimo caffè alla valdostana nella coppa dell’amicizia. È un ristorante che si presta molto bene ad ospitare tavolate.

Ristorante Capanna Gigliola, Frazione Casere, 2, 21014 Laveno-Mombello (VA)

Tel. 0332 602266

12) Oasi di Galbusera Bianca (Montevecchia, Brianza)

L’Oasi di Galbusera Bianca è un posto magnifico che si trova all’interno del Parco di Montevecchia e della Valle del Curone, a soli 20 km dal Lago di Como e di Lecco e a 40 km a nord di Milano, nell’Alta Brianza. Oasi di Galbusera Bianca è un Agriturismo Bio di Charme, che ha anche 11 stanze e 1 appartamento tutti arredati a tema, ognuna in maniera diversa dall’altra: c’è la Stanza del Fieno, la Stanza Zen, quella dell’Amaca, del Giardiniere, del Viaggiatore e diverse altre, tutte una più bella dell’altra. Per quanto riguarda la ristorazione, all’interno della struttura c’è un’Osteria; nata originariamente come Osteria di cucina Bio vegetariana e vegana, ha recentemente introdotto anche piatti di cucina tradizionale con carne. La maggior parte delle pietanze è prodotta con ingredienti provenienti dall’azienda agricola biologica e biodinamica interna ed quindi a chilometro più che zero. Il resto degli ingredienti (come la carne) proviene invece da altre aziende agricole del territorio sempre a km.zero. Ci sono 160 coperti, 120 al coperto, in diverse sale ben arredate in stile rustico,  e 40 all’aperto nella bella corte ristrutturata dell’agriturismo. Per i giorni di festa (25 Aprile, 1 Maggio, Pasqua, ecc) normalmente propongono dei menù a prezzo fisso intorno ai 40/45 euro che includono antipasto, primo, secondo, dolce, vino, acqua e caffè .  L’Oasi di Galbusera Bianca è anche un’Oasi WWF per la Biodiversità e si possono fare tante belle passeggiate anche nei dintorni. A me è piaciuta moltissimo!! Prenotazione più che consigliata.

Oasi di Galbusera Bianca, Via Galbusera Bianca, 2, La Valletta Brianza (LM)
Tel. 039570351

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13) Cascina Bagaggera (Montevecchia – Brianza)

Rimaniamo nella stessa zona per un’altra cascina che ho scoperto di recente tramite un amico e in cui tornerò di sicuro. Si tratta della Cascina Bagaggera, costituita, in realtà, da diverse cascine risalenti al’600 e all’800 nel cuore del Parco Regionale del Curone. La Bagaggera è anche un’azienda agricola biologica e, nella bottega, potete trovare prodotti caseari (formaggi e yogurt), pane e pizza (strepitosi), carne e affettati. Ovviamente questi alimenti sono presenti anche nel menù della cascina, che è molto buono e varia in funzione della stagionalità, ma che usa sempre prodotti a km zero. Un altro fattore che mi ha fatto adorare questa cascina è il suo progetto di inclusione, il suo essere una Fattoria Sociale. Insieme all’Associazione Corimbo Onlus, infatti, qui vengono seguiti progetti di orientamento e formazione al lavoro per giovani con disabilità. 

Cascina Bagaggera, Via Bagaggera 25, La Valletta Brianza (Lecco)
Tel. 0395311471

14) Azienda Agricola S.Anna (Como)

L’azienda agricola S. Anna è un punto di riferimento per tutta la zona, essendo nata più di 70 anni fa (nel 1939 per l’esattezza, con mucche di razza Bruna Alpina e vigneti). L’azienda ha un grande ristorante, una stalla con le mucche, un caseificio (che vende al dettaglio formaggi e dell’ottimo gelato), e una scuderia con i cavalli in cui è possibile fare diverse attività. Il pezzo forte è sicuramente la ristorazione, in cui quasi il 50% di quello che si mangia è a chilometro meno di zero perchè proviene dalla fattoria (carne, salumi e formaggi soprattutto). La scelta dei menù è molto ampia, si può ordinare alla carta, oppure un menù a prezzo fisso da 30 o 35 euro (che include antipasti, bis di primi, secondo, dolce, acqua, vino e caffè) o ancora diversi menù “Degustazione Agreste” da 20-25-35-40 euro. Per eventi speciali come matrimoni, battesimi, comunioni  altro fanno menu ad hoc. La location è molto bella, ampia e calda. Dimenticavo, si trova vicino al lago di Pusiano e ha un ampio parcheggio.

Azienda Agricola S.Anna, Via Lecco, 32, Eupilio (Como)
Tel. 031658490

15) Azienda Agricola I Silos (Milano Sud)

Tra le cascine vicino Milano che meritano un pranzo c’è sicuramente l’azienda agricola “I Silos” . La cascina nasce come stalla da latte del Duca Visconti ed è immersa nel verde e nella tranquillità del Parco del Ticino. È una tipica cascina lombarda che si compone di vari settori: c’è l’allevamento di capre e di tori, la produzione casearia e di conserve, la pensione per i cavalli e naturalmente la ristorazione. La sala è semplice e rustica, ma la cucina in realtà è raffinata e davvero eccezionale. Nel week-end normalmente viene proposto un menù degustazione a 33/35 euro (bevande escluse), ma organizzano anche serate a tema (es. la serata risotti). Tra gli antipasti non perdetevi l’ottimo paté di fegato di Scottona da spalmare su pane all’uvetta biscottato e caramellato, una vera delizia! L’azienda offre anche ampi spazi per passeggiate e cavalcate per cui se siete amanti della natura e del mangiare bene..è il posto perfetto per voi!

Azienda Agricola I Silos, Via Pisani, Besate (Milano)
Tel. 0290504200  – Cell. 345 4627890

16) Cascina Bosco (Milano Est)

Un’altra cascina vicino Milano che vi propongo è la Cascina Bosco che si trova in zona Est, vicino Gorgonzola e Gessate. È un agriturismo a gestione familiare con fattoria didattica e produzione di lattughe, verdure, riso, formaggi, uova, farina, miele e marmellate. L’offerta gastronomica della cascina offre diverse tipologie di menù contadini a scelta che vanno da un minimo di 30 euro ad un massimo di 35/40 euro. In tutti i menù è possibile scegliere tra diversi primi, secondi e dolci, per dare la possibilità al cliente di personalizzare il pranzo o la cena in base ai propri gusti. Un bellissimo posto dove mangiare bene e fare la spesa a km zero.

Cascina Bosco, via Cascina Bosco, 20060 Pessano con Bornago

 Cell. 3479034191

17) Agriturismo Al Chilometro Zero (Angera – Lago Maggiore)

Questo agriturismo si trova subito fuori Angera, sulla sponda lombarda del Lago Maggiore, e si raggiunge comodamente da Milano in un’oretta. L’agriturismo, o punto di ristoro, come lo definiscono i proprietari Lucia e Vittorio, ha pochi coperti ed è completamente a gestione familiare. Il 90% di quello che mangerete, poi, è davvero a km zero, e proviene dalla loro fattoria e dai loro campi. Si può mangiare all’interno, in una veranda che da sul giardino (vedi la prima foto dell’articolo), o, se il tempo lo permette, fuori nel giardino, circondati da alberi da frutta e piante. Il menù è semplice ma davvero buono: affettati e formaggi, vitello tonnato, cotechino, lasagne, risotti e verdure di stagione. Si può definire il menù qualche giorno prima e quando si arriva lì non si pensa più a nulla.

Agriturismo Al Chilometro Zero, Via Veneto, 27, 21021 Angera (VA)

Tel.+393387943704

18) Agriturismo Valli Unite (Tortona)

Potendosi spostare un pochino più lontano, ma sempre ad 1 ora o poco più da Milano, vale la pena organizzare un buon pranzetto in questa cascina che si trova vicino Tortona, in Piemonte. L’agriturismo Valli Unite è anche un’azienda biologica che produce cereali e farine, miele, carni di manzo e di maiale e coltiva vitigni tradizionali. Mangiare qui significa davvero mangiare (e bere bene) a km zero! Tutti i loro prodotti sono inoltre in vendita nello spaccio aziendale. Normalmente propongono un menù di carne ed uno vegetariano da 25 o 35 euro (bevande escluse). L’agriturismo ha anche tre appartamenti con bagno e cucina e un agri-campeggio panoramico per un soggiorno a stretto contatto con la natura, dove si può anche partecipare alle attività della cooperativa. Valli Unite funziona inoltre come fattoria didattica.

Agriturismo Valli Unite, Cascina Montesoro, 15050 Costa Vescovato (AL)
Tel.+393421994345