Dove mangiare a Milano: ristoranti, trattorie e locali da provare

Milano è una delle città italiane in cui si mangia meglio. So che è una frase forte detta da una romana, ma è la verità secondo me: la qualità e, soprattutto, la scelta che trovi a Milano non la trovi da nessun’altra parte in Italia. Qui, poi, si può assaggiare davvero qualsiasi cucina del mondo e non è un aspetto secondario. Vivendo a Milano da più di vent’anni, ho provato e continuo a provare ristoranti di ogni genere: trattorie milanesi, cucine regionali, ramen bar, steakhouse, pizzerie, cascine, locali economici e indirizzi decisamente meno economici. In questa guida su dove mangiare a Milano ho deciso di raccogliere i miei consigli organizzandoli per tipo di cucina, budget, quartiere e occasione, sperando di aiutarvi a trovare ogni volta il posto giusto. Non troverete un elenco infinito di posti, ma una selezione ragionata (basata sui miei gusti personali, ovvio) e i collegamenti alle guide più specifiche che ho scritto, dove approfondisco ogni categoria.

Dove mangiare a Milano: i miei consigli in breve

Se avete già un’idea del tipo di locale che state cercando, questa tabella vi aiuterà a raggiungere subito la sezione o la guida più adatta.

Se state organizzando anche il resto del soggiorno, nella mia guida su cosa fare a Milano e dintorni trovate musei, quartieri, attività, gite fuori porta e tante altre idee per scoprire la città.

Cosa mangiare a Milano: i piatti tipici

La cucina milanese è sostanziosa, poco incline alla leggerezza e perfetta per affrontare l’inverno. Sull’estate c’è ancora da lavorare..Questi sono i piatti tradizionali da assaggiare almeno una volta:

• Risotto alla milanese: cremoso, preparato con zafferano e spesso arricchito con midollo di bue. Viene servito da solo oppure accompagnato dall’ossobuco.
• Cotoletta alla milanese: una costoletta di vitello con l’osso, impanata e cotta nel burro chiarificato. Può essere alta e rosata all’interno oppure più sottile, nella versione detta “orecchia d’elefante”.
• Ossobuco: stinco di vitello tagliato trasversalmente e cotto lentamente, normalmente completato con la gremolada a base di prezzemolo, aglio e scorza di limone.
• Mondeghili: polpette nate per recuperare la carne avanzata, mescolata con pane, uova e aromi e poi fritta nel burro. Uno dei miei piatti milanesi preferiti (il fritto vince sempre!).
• Cassoeula: verze e diverse parti del maiale cotte per ore. È un piatto decisamente sostanzioso che richiede ore e ore di digestione.
• Nervetti: cartilagini di vitello lessate e tagliate a listarelle, servite in insalata con cipolla, prezzemolo e altri condimenti.
• Minestrone milanese: preparato con verdure di stagione e riso al posto della pasta. In inverno si mangia caldo, mentre tradizionalmente in estate può essere servito anche freddo.
• Panettone e michetta: il primo è il dolce milanese per eccellenza, ormai disponibile tutto l’anno in alcune pasticcerie; la michetta è invece il tipico pane leggero e cavo all’interno, perfetto per i panini (su questo la rosetta romana vince a mani basse però). 

Dove mangiare la cucina milanese

Dalle trattorie rimaste quasi immutate nel tempo ai ristoranti che reinterpretano le ricette tradizionali in chiave contemporanea, questi sono alcuni degli indirizzi migliori dove mangiare cucina milanese secondo me:

• Osteria del Binari: una delle osterie storiche più conosciute dei Navigli, con un bellissimo giardino interno. Nel menu trovate mondeghili, risotto, ossobuco, cotoletta e riso al salto.
• Osteria Tajoli: un’osteria informale in zona Corvetto dove mangiare risotto con ossobuco, mondeghili, cotoletta, brasato e altri piatti della tradizione lombarda a prezzi ancora abbastanza ragionevoli.
• Trattoria Arlati: aperta nel 1936 e ancora gestita dalla stessa famiglia, è una delle trattorie storiche più affascinanti di Milano. Oltre alla cucina meneghina, è conosciuta per gli arredi pieni di opere d’arte e il legame con il cabaret milanese.
• Trattoria Masuelli San Marco: un’istituzione aperta dal 1921, con un ambiente elegante ma rimasto piacevolmente d’altri tempi. La cucina unisce tradizione lombarda e piemontese, con risotto, cotoletta, bolliti e piatti stagionali.
• Antica Hostaria della Lanterna: una piccola trattoria a gestione familiare vicino a Porta Romana, con pochi tavoli e una cucina casalinga senza troppi fronzoli. Il menu cambia in base alla giornata e la prenotazione è obbligatoria.
• El Brellin: affacciato sul Vicolo dei Lavandai, è una scelta più elegante e romantica rispetto alla classica trattoria. Propone i grandi piatti milanesi con una presentazione più curata e qualche reinterpretazione contemporanea.
• Ratanà: il ristorante dello chef Cesare Battisti reinterpreta la cucina milanese in chiave moderna, con grande attenzione alle materie prime. Tra i piatti più rappresentativi ci sono il risotto alla vecchia Milano e i mondeghili.
• Trattoria del Nuovo Macello: nata nel 1928 vicino all’ex macello cittadino, conserva l’aspetto della trattoria tradizionale ma propone una cucina più contemporanea. È particolarmente conosciuta per la sua cotoletta alta e rosata.
• Antica Osteria Il Ronchettino: ospitata in un’antica cascina nella periferia sud di Milano, ha un’atmosfera rustica e un piacevole giardino. Nel menu non mancano riso al salto, risotto, ossobuco e cotoletta.
• Rovello 18: una cucina lombarda raffinata, contaminata da influenze regionali e accompagnata da una cantina molto curata. Tra i piatti da provare c’è la cotoletta alla milanese. Ora non si trova più in via Rovello, ma in via Ariberto 3, però ha deciso di mantenere il nome storico.

Ristoranti economici a Milano

Parlare di ristoranti economici a Milano è un pò azzardato: difficilmente si cena spendendo 15 euro, ma esistono ancora dei locali dove mangiare bene con un conto compreso indicativamente tra 25 e 35 euro a persona. Le alternative migliori sono spesso le vecchie trattorie con menu ridotto, le osterie di cucina regionale e alcune pizzerie. Nella mia guida ai ristoranti economici a Milano dove mangiare bene e spendere poco trovate una selezione di trattorie, osterie e ristoranti provati nel corso degli anni, con prezzi medi e indirizzi aggiornati: potrebbe essere il vostro salvavita in città.  

Ristoranti a Milano divisi per tipo di cucina

Ristoranti di carne e steakhouse

A Milano la scelta per chi ama la carne è decisamente ampia. Si va dalle trattorie con camino e griglia a vista alle steakhouse contemporanee specializzate in tagli internazionali e lunghe frollature, passando per le parrilla argentine, dove ordinare asado, entraña e bife de chorizo (nostalgia canaglia!). Non mancano i ristoranti toscani dedicati alla fiorentina e quelli che propongono carni provenienti da allevamenti selezionati, servite al peso e con diversi gradi di maturazione. Naturalmente i prezzi cambiano molto in base al taglio, alla provenienza e alla frollatura. Nella mia guida ai ristoranti di carne a Milano trovate steakhouse, griglierie, trattorie e ristoranti argentini per budget e occasioni differenti.

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Cucine asiatiche e internazionali

Una delle cose che amo di più di Milano è la possibilità di mangiare praticamente qualsiasi cucina del mondo. Chinatown è il punto di partenza più evidente, ma i ristoranti internazionali sono distribuiti in tutta la città: dalla cucina cinese regionale a quella giapponese, coreana, thailandese, mediorientale, africana e sudamericana. Questi sono alcuni dei miei preferiti:

• Mandarin 2: uno dei ristoranti cinesi storici di Milano, e per fortuna si trova a due passi da casa mia, in Città Studi. Il menu è ampio, la cucina curata e l’ambiente è rumoroso il giusto. 
• Mu Dim Sum: ristorante cinese contemporaneo specializzato in dim sum, i ravioli preparati a mano e piatti della tradizione cantonese. Più raffinato e costoso rispetto alla media, ma vale ogni euro. 
• Poporoya: una vera istituzione della cucina giapponese a Milano. Il locale originale di Shiro purtroppo non c’è più, ma il ristorante di fronte (che c’è sempre stato) rimane top per per sushi, sashimi e chirashi.
• Sushiteca O.ma.ca.sé: un ristorante giapponese raccolto e curato, perfetto per provare l’omakase, lasciando allo chef la scelta delle portate in base al pescato e agli ingredienti disponibili.
• Bussarakham: il ristorante thailandese più conosciuto di Milano, con un ambiente elegante e piatti profumati, speziati e ben presentati.
• Fairouz – Gerusalemme: propone un’ottima cucina mediorientale e libanese in particolare. Ottimo l’hummus, i falafel, le verdure, la carne e tutti i piatti da condividere. Esistono diverse sedi e sono tutte carine e buone. 
• Ristorante Taiwan: un locale semplice vicino alla Stazione Centrale dove assaggiare specialità taiwanesi, soprattutto i ravioli e i noodles..nell’attesa che apra, prima o poi, un Din Tai Fung anche a Milano. 
• Balafon: uno storico ristorante africano a gestione familiare in zona Città Studi. Ai fornelli ci sono il mio amico Thora e sua mamma: si mangia benissimo e i piatti raccontano soprattutto i sapori dell’Africa occidentale.
• Vasiliki Kouzina: non la solita taverna greca, ma un ristorante molto curato che propone ricette elleniche tradizionali rivisitate con creatività.
• Uzbek: un indirizzo particolare dove scoprire la mia amata cucina uzbeka e centroasiatica, con piatti come plov, manti e lagman, influenzati dalle tradizioni russe e georgiane.Per i nostalgici dell’Asia Centrale come la sottoscritta. 

Dove mangiare ramen a Milano

Essendo una grande fan del ramen, non potevo non dedicargli una sezione tutta sua. A Milano l’offerta è cresciuta moltissimo e oggi si trovano locali specializzati nel ramen giapponese classico, versioni regionali più difficili da reperire e ristoranti dedicati ai noodles cinesi tirati a mano. Tra brodi di maiale, pollo o miso, ramen asciutti e ricette più o meno piccanti, la scelta ormai è decisamente ampia. Nella mia guida su dove mangiare ramen a Milano trovate i miei indirizzi preferiti, dai locali storici alle aperture più recenti.

Le pizzerie più buone di Milano (per me)

Quando si parla delle migliori pizzerie di Milano si finisce sempre per litigare, quindi state calmiiii: questa è semplicemente la mia selezione personale. Ho inserito proposte molto diverse tra loro, dalla pizza napoletana a quella sottile, fino alle versioni romana e newyorkese al taglio. Ve lo dico già: non troverete Spontini, perchè io non la considero neanche pizza. Ecco, l’ho detto. 

• Da Zero: pizza in stile napoletano con una forte identità cilentana. Ci sono impasti diversi e la fanno sia alta che bassa, tirata al mattarello. La mia prefe negli ultimi anni. 
• Giolina: una pizza contemporanea con cornicione, impasto soffice e abbinamenti abbastanza ricercati. Anche il locale, in zona Porta Venezia, è particolarmente curato e carino.
• Dry Milano: pizza e cocktail in un ambiente più elegante rispetto alla classica pizzeria. Le pizze sono disponibili in versioni tradizionali e più creative, con prezzi inevitabilmente milanesi, ma sempre buonissime. 
• Berberè: ha diverse sedi in città e propone una pizza preparata con lievito madre, servita già tagliata in otto spicchi. L’impasto è fragrante e le farciture cambiano anche in base alla stagione. Non per i puristi. 
• Pizza OK: una pizzeria storica di Porta Venezia, famosa per la pizza sottile, grande e croccante. Il menu è infinito e l’atmosfera è rimasta molto vecchia Milano.
• Pizzium: una catena ormai presente in diversi quartieri, con pizze napoletane ispirate alle regioni italiane. Una soluzione informale e sempre affidabile.
• Pizza Stella: qui si viene per la slice newyorkese, sottile, croccante e venduta a fette. Le farciture sono poche ma cambiano spesso, tra grandi classici e combinazioni più creative.
• Pantera Pizza Rustica: finalmente è arrivata anche a Milano la pizza romana in teglia, bassa e croccante, e hanno pure i supplì! Io commossa. Ha una sede in via Watt e una all’interno del Mercato della Darsena.
• Modus: la pizza cilentana di Paolo De Simone, preparata con impasti a lunga lievitazione e ingredienti provenienti in gran parte dal Cilento. Ha due sedi, in via Andrea Maffei e in corso Magenta.

Ristoranti di pesce

Sul pesce preferisco non lanciarmi in classifiche: ne mangio poco, non sono particolarmente esperta e non voglio infilarmi in un ginepraio che poi mi bastonate. Ci sono però alcuni ristoranti di pesce a Milano che ho provato (e in cui continuo a tornare) che mi piacciono, e sono molto diversi tra loro per atmosfera e prezzi:

• Il Delfino: un ristorante sardo, classico e senza troppi fronzoli, conosciuto per gli abbondanti antipasti di mare, i crudi, la pasta e il pesce fresco.
• Zio Pesce: un indirizzo informale con diverse sedi, porzioni generose e un menu molto ampio che spazia dai crudi alle grigliate, fino ai primi di pesce. 
• Baja Sardinja: un ristorante sardo in zona Corso Lodi, semplice e molto frequentato, dove mangiare spaghetti ai frutti di mare, catalana di polpo, fritto misto e altri grandi classici.
• Trattoria del Pescatore: storica trattoria di pesce in zona Porta Romana, conosciuta soprattutto per crostacei, astice, crudi e preparazioni tradizionali. Da prenotare con largo anticipo. 
• Langosteria: uno dei ristoranti di pesce più famosi e glamour della città, con crudi, ostriche, crostacei e pescato del giorno. Il livello è alto, ma il conto lo è altrettanto. Not for everybody, ma se vi invitano..fiondatevi!

Dove mangiare a Milano per quartiere

Ogni quartiere di Milano ha una propria identità gastronomica: alcune zone sono più adatte all’aperitivo, altre concentrano trattorie storiche, cucine internazionali o ristoranti contemporanei. Questa non vuole essere una guida completa quartiere per quartiere, ma un punto di partenza per orientarvi.

Centro, Duomo e Brera

In centro prevalgono bistrot eleganti, ristoranti di fascia medio-alta e locali pensati soprattutto per i turisti. I prezzi sono generalmente più alti rispetto agli altri quartieri, quindi bisogna scegliere con attenzione per non finire nella classica trappolona per turisti. Per salvarvi almeno un po’ consiglio Risoelatte, una trattoria dall’arredamento anni Sessanta; Nerino Dieci, soprattutto per il pesce; Ciciarà, la mia trattoria contemporanea preferita; e Il Giardino di Giada, storico ristorante cinese a pochi passi dal Duomo.

Porta Venezia e Città Studi

Porta Venezia e Città Studi sono tra le zone migliori per trovare cucine internazionali, ristoranti asiatici, trattorie, pizzerie e cocktail bar di fascia media. Tra i miei indirizzi preferiti ci sono Atempo Bistrot, Poporoya, Ristorante La Ragazza, Pizza OK e Røst. In questa zona si trova anche Il Delfino, uno dei ristoranti di pesce di cui vi ho scritto sopra.

Navigli e Darsena

Navigli e Darsena sono associati soprattutto all’aperitivo e alla vita serale, ma tra i molti locali turistici si nascondono anche ottimi ristoranti. Tra quelli che consiglio ci sono Pantera Pizza Rustica, Posto di Conversazione, 28 Posti, Niuda Ramen e la storica Osteria del Binari. Potete dare un’occhiata anche a questo altro articolo sui locali e ristoranti sui Navigli.

Chinatown e Paolo Sarpi

Via Paolo Sarpi è il cuore della Chinatown milanese e una delle zone migliori della città per mangiare bene senza spendere troppo. Non troverete soltanto ravioli e street food, ma anche ristoranti cinesi regionali, noodles, pasticcerie asiatiche e locali contemporanei. Tra i miei preferiti ci sono Chateau Dufan, la celebre Ravioleria Sarpi, Wang Jiao, Da Martino e OTTO.

Isola, Porta Nuova e NoLo

Isola è piena di ristoranti contemporanei, osterie, enoteche e locali informali, mentre nella vicina Porta Nuova prevalgono proposte decisamente più eleganti (stellati inclusi). NoLo ha invece un’anima più giovane e multiculturale, con bar di quartiere e cucine internazionali. Tra Isola e Porta Nuova consiglio Ratanà, Speciale Osteria, Osteria dei Vecchi Sapori, Anche, Casa Ramen e Silvano Vini e Cibi al Banco.

Porta Romana e zona Fondazione Prada

Tra Porta Romana, Scalo Romana e Corvetto convivono trattorie storiche, ristoranti contemporanei di fascia alta e locali informali. È una zona molto ampia e meno turistica del centro, dove si trovano indirizzi adatti praticamente a ogni budget. Consiglio U Barba, il ristorante sardo Baja Sardinja, il bar-ristorante del Madama Hostel, Osteria Tajoli, Trippa e Particolare Milano.

Dove mangiare a Milano in base all’occasione

Il ristorante giusto dipende anche dal tipo di serata che volete organizzare. Una cena romantica richiede caratteristiche molto diverse rispetto a un compleanno con venti persone o a un attacco di fame alle due di notte.

Ristoranti per tavolate, compleanni e cene aziendali

Quando si organizza una cena di gruppo non basta che il ristorante sia buono: servono sale grandi, facilità di prenotazione, menu concordabili in anticipo e, possibilmente, la libertà di fare un po’ di casino senza essere fulminati dai tavoli vicini. È utile anche verificare la presenza di menu per vegetariani e persone con intolleranze e l’eventuale richiesta di una caparra. Nella mia guida ai ristoranti a Milano per tavolate, compleanni e cene aziendali trovate locali adatti a gruppi numerosi e occasioni differenti.

Dove mangiare all’aperto a Milano

Quando arriva la bella stagione, Milano nasconde molti più spazi all’aperto di quanto si possa immaginare: cortili segreti, giardini, pergolati, cascine urbane e ristoranti con dehors. Alcuni sono aperti tutto l’anno, mentre altri inaugurano lo spazio esterno soltanto in primavera o in estate; conviene quindi verificare disponibilità e possibilità di prenotare specificamente un tavolo fuori. Nel mio articolo dedicato a dove mangiare all’aperto a Milano trovate ristoranti, trattorie, circolini e locali con spazi esterni dove si mangia bene senza spendere una fortuna.

Dove mangiare di notte a Milano

Trovare una cucina realmente aperta dopo mezzanotte è più difficile di quanto sembri: molti locali restano aperti fino a tardi, ma smettono di servire da mangiare parecchio prima. Esistono comunque ristoranti, pizzerie, panifici e locali notturni dove ordinare piatti caldi, e non soltanto il triste panino rimasto al bancone. Nella guida su dove mangiare di notte a Milano ho raccolto gli indirizzi più affidabili per affrontare gli attacchi di fame dopo mezzanotte.

Dove fare aperitivo a Milano

L’aperitivo a Milano cambia parecchio da quartiere a quartiere. I Navigli restano la zona con più scelta, anche se la qualità può essere molto variabile: tra gli indirizzi più validi ci sono Mag Café e Rita. Porta Venezia è perfetta per cocktail bar e locali LGBTQ+, con indirizzi come la Pesa Pubblica e Eppol, mentre a Isola consiglio Frida, soprattutto per il suo cortile.

In Chinatown si può bere un ottimo bicchiere di vino nelle storiche Cantine Isola oppure scegliere l’atmosfera contemporanea e hipster di OTTO. Intorno all’Arco della Pace prevalgono locali affollati e aperitivi più modaioli, come il BhangraBar. A NoLo, invece, l’ambiente è più informale e di quartiere: due buone opzioni sono Ghe Pensi Mi e Tipografia Alimentare.

Ristoranti romantici e per occasioni speciali

La scelta dipende molto dal tipo di serata: c’è chi cerca una terrazza panoramica, chi preferisce un ristorante stellato e chi considera più romantico un piccolo locale con pochi tavoli. Quasi tutti gli indirizzi più scenografici richiedono una prenotazione molto anticipata e un budget abbastanza alto. Tra i ristoranti panoramici potete considerare Ceresio 7, con vista sullo skyline e piscine sul rooftop, oppure Terrazza Triennale – Osteria con Vista, affacciata sul Parco Sempione. Per una vera esperienza di fine dining ci sono Seta by Antonio Guida, nel cortile del Mandarin Oriental, Contraste e Andrea Aprea, con una bellissima vista su Porta Venezia. Se preferite un ambiente più intimo, Potafiori unisce ristorante, fiori e musica dal vivo, mentre Al Fresco ha un giardino nascosto e una serra particolarmente suggestiva. Per una cena elegante all’aperto c’è anche ZELO, ospitato nel cortile interno del Four Seasons.

Quanto costa mangiare a Milano

Mangiare fuori a Milano è sempre più caro (un ringraziamento speciale al nostro governo per la flat-tax che ha attirato centinaia di milionari facendo lievitare i prezzi). Anche i bistrot apparentemente informali, quelli hipster dove si vanno a mangiare i famosi “piattini da condividere”, possono riservare un conto sorprendentemente alto. Ordinate tre piattini e siete già a 40 euro senza quasi accorgervene. By the way, indicativamente, queste sono le fasce di prezzo da considerare per persona per mangiare fuori a Milano:

Al conto finale bisogna poi aggiungere sempre coperto, acqua, vino e cocktail, che a Milano possono incidere parecchio: un calice costa spesso 7-12 euro e un cocktail generalmente 10-18 euro. Insomma, la definizione di “ristorante economico” a Milano va sempre interpretata con una certa elasticità mentale.

Dove mangiare nei dintorni di Milano

Basta uscire di pochi chilometri dalla città per trovare cascine, agriturismi e aziende agricole dove mangiare cucina lombarda, prodotti a chilometro zero e piatti legati alla stagionalità. Sono indirizzi particolarmente adatti al pranzo della domenica ed è quasi sempre necessario prenotare.

Cascine e agriturismi dove mangiare vicino Milano

Nei dintorni di Milano si trovano cascine e agriturismi molto diversi tra loro: dalle trattorie rustiche con menu fisso ai ristoranti agricoli più curati, passando per aziende con bottega, camere e grandi spazi all’aperto. Nella mia guida alle cascine e agli agriturismi vicino Milano dove mangiare trovate 20 indirizzi con distanze, caratteristiche e informazioni pratiche.

Fattorie didattiche con animali

Se cercate un posto adatto anche ai bambini, potete scegliere una cascina con animali e attività didattiche. Attenzione, però: non tutte le fattorie hanno un ristorante e alcune organizzano soltanto visite, laboratori, campus o feste su prenotazione. Nell’articolo dedicato agli agriturismi e alle fattorie didattiche con animali vicino Milano trovate le attività proposte da ogni struttura e le indicazioni per organizzare la visita.

FAQ su dove mangiare a Milano